Η συνήθης πρακτική στα ορεινά χωριά και δη στα βλαχοχώρια της Πίνδου, για τους μόνιμους κατοίκους ώστε να έχουν στη διάρκεια του έτους το δικό τους χοιρινό κρέας για την επιβίωση της οικογένειάς τους, ήταν να εκτρέφουν οικόσιτα, ένα ή δύο γουρούνια. Η τροφή άλλωστε για τα οικόσιτα γουρουνάκια βρισκόταν…